你吃的其實不是哈密瓜：洋香瓜的網紋怎麼來的？

上禮拜收到一個從彰化寄來的精美禮盒。一回到家，看到客廳桌上那個包裝，我心臟差點直接驟停！冷汗直流想說：完了，我老婆最近是刷了什麼名牌包包嗎？今天股市綠成這樣，這個月是不是要吃整個月泡麵了？

結果走近一看，呼……還好不是。是誰把洋香瓜包得像名牌包一樣啦！原來是彰化的百大青農老朋友紀平安寄來的。他說這是彰化在地青農種出來的「阿露絲」洋香瓜，特地寄來給「少婦救星」分享分享。

台灣人叫錯一輩子的名字：你吃的其實不是哈密瓜

我們在市場上常常「哈密瓜、哈密瓜」的叫，其實大家都叫錯了。這種圓圓、有網紋的，本名叫做【洋香瓜】！在菜市場裡，真正叫「哈密瓜」的，通常是指那種長得橢圓形、脆口的新品種「卡蜜拉」。

網紋怎麼來的？它是植物界的「蟹足腫」

大家都知道網紋越密越頂級，但你知道這是洋香瓜「吃太胖」留下來的肥胖紋嗎？當它還是 baby 瓜的時候，皮膚光滑得像小嬰兒。到了青春期，果肉像吹氣球一樣瘋狂長大，可是外皮卻提早硬化了。

果肉在裡面撐啊撐，直接把外皮「啪」的一聲撐到皮開肉綻！這時候，洋香瓜為了保護傷口，雖然不會分泌血小板，而是分泌一種「木栓質」來結痂修復。那些裂痕癒合後，就變成了我們看到的網紋，這根本就是植物界的蟹足腫啊！

溫室裡的獨生子：慘無人道的「一株一果」

三星蔥拚的是蔥白，而洋香瓜農民拚的就是網紋。特別是這個日本頂級品種【阿露絲】，它的網紋最立體、最細密。在日本偶像劇裡，要跟人家登門謝罪，都要提這種阿露絲才顯得誠意滿滿。為了養出這種無死角的精品，農民採用了一種很殘忍的手法【一株一果】。

整株藤蔓只留一顆獨苗，創造出整片溫室都是「獨生子」的景象。強迫媽媽把土地吸收的養分、還有葉子行光合作用的精華，通通只灌注給這個孤子！而且為了怕它躺在地上會產生「黃屁屁」，每顆瓜都還要懸吊在半空中，確保 360 度都有網紋、完美無瑕。

為什麼有的瓜吃完嘴巴會麻？

很多人吃洋香瓜，追求甜度越高越好。但你有沒有一種經驗？吃完某些瓜，口腔乾澀發麻，黏膜好像快破快破不舒服？有時候是瓜還沒熟透，蛋白分解酶濃度很高咬肉，很多時候是甜度太高，產生了高「滲透壓」，直接把你口腔黏膜細胞的水分給吸乾了！

如果你有吃糖果推到左右兩邊兩頰放著的經驗，應該很快就可以聯想起來。所以洋香瓜到手後要在室溫通風處「後熟」個兩天，等屁股（果臍）微軟、瓜味滿室的時候再吃。像紀平安寄來的這顆熟得剛剛好，16 度的甜度既優雅又多汁。

肉質細緻到快貼近最外層的瓜皮了，你吃到底都還是滿滿的蜜香，完全不會有割舌頭的乾澀感！講到這裡，你以為我要開團了嗎？並沒有，大多農產品是義務幫優秀青農推廣喔！P.S. 如果有大宗送禮需求或想體驗紀平安他們百大青農的威力，請直接洽詢「紀平安」。

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