芒果上的黑點是炭疽病？對人體無害還是熟度信號
- 今年芒果大豐收，現在正是品嚐的最佳時機。
- 植物的炭疽病真菌對人體完全沒有影響，黑點是熟度信號燈。
- 整箱買吃不完可以切塊冷凍，做成天然無添加的純水果冰淇淋。
這陣子大家應該都被全聯的 10 元芒果洗版了吧？今年老天爺賞臉，風調雨順讓芒果大豐收！現在這波不趕緊搶著採收、搶著賣，等到後面產量整個大爆發，農民的心血就真的要放水流了。不過，前幾天我看到一個朋友拍短影音在推銷芒果，他說：「芒果上面的黑點是炭疽病，但是對人體無害喔！」
結果呢？底下留言區直接炸鍋，被網友罵到臭頭！大家紛紛撻伐：「無良商人！為了賺錢連有炭疽病的水果都敢拿出來賣！」、「太可怕了吧會死人吧！」
冷靜、各位少婦冷靜！
今天必須來幫這位老鐵還有芒果們平反一下。我想，大家看到「炭疽」這兩個字，腦袋裡浮現的應該是生化武器或恐怖電影吧？那個叫做「炭疽桿菌」，是人畜共通的法定傳染病，確實超級可怕。但是！植物的「炭疽」跟人類的完全是兩碼子事！
植物的炭疽病是一種非常常見的「真菌」，不只芒果，很多葉菜類也會出現那種爛掉的同心圓黑點。重點來了：它只會在植物之間傳播，對人體完・全・沒・有・影・響！這可是衛生署時不時就要出來苦口婆心衛教的冷知識啊！
那問題來了，買芒果看到黑點到底是好是壞？
先給大家建立一個觀念：芒果成熟，不代表一定會長黑點。因為不是每顆芒果都有感染這個真菌。但是！如果它剛好帶有這個真菌，果肉越熟，黑點就會越多、越大！所以它其實是一個非常天然、超好判斷「芒果熟了沒」的信號燈。
水果熟度的選擇看個人：有人喜歡口感帶點脆硬的，就挑蒂頭還有一點青青的；像我自己就偏愛那種表皮帶有「一點點黑點」的狀態，那時候的香氣跟甜度最完美！反而那種放到全熟、果肉很軟的，我就沒那麼愛了。
幫黑點點洗刷冤屈
大家可以放心買起來了嗎？最近芒果大出，外銷要拼，我們自己內需的也不能漏氣啊！除了全聯 10 元一顆買來當帶路雞，我們傳統市場裡的選擇可是更多、更漂亮！現在很多團媽跟攤商都在喊整箱「299+1、399+1」，千萬別怕買整箱吃不完！
左鄰右舍揪一下分一分；如果真的吃不完，聽我的，把果肉全部切塊丟進冷凍庫，想吃甜點的時候拿出來，那就是天然、無添加的「純水果冰淇淋」，小孩保證愛死！#芒果大出 #炭疽病
常見問題
芒果上面的黑點是有毒的炭疽病嗎？
植物的炭疽病是真菌，只在植物間傳播，對人體完全沒有影響，跟人類的炭疽桿菌是兩碼子事。
買芒果看到黑點代表好還是壞？
黑點是天然超好判斷芒果熟了沒的信號燈，果肉越熟黑點會越多越大，表皮帶有一點點黑點時香氣與甜度最完美。
芒果買整箱吃不完該怎麼處理？
可以把果肉全部切塊丟進冷凍庫，想吃甜點時拿出來，就是天然無添加的純水果冰淇淋。